Baricentro – München
Espresso-Liebhaber aus dem Rest der Republik (mich eingeschlossen) blicken neidvoll auf München. So viele gute Caffé-Bars hat keine andere Stadt zu bieten und man spürt geradezu die Nähe zu Italien. Selbst Segafredo & Co. bewegen sich hier in einer anderen Klasse und deshalb liegt die Messlatte für die Stadt an der Isar auch ganz weit oben.
Das BARICENTRO ist eine schöne, klassische Espresso-Bar am Sebastiansplatz in unmittelbarer Nähe zum Viktualienmarkt. Der perfekte Laden für `nen wunderbaren Caffé, oder vielleicht doch nicht ? Ich gebe zu, meine Erwartungen an diese Bar waren hoch, denn sie wurde mir mehrfach wärmstens empfohlen. Womöglich hatte ich einfach nur Pech, aber meine zwei Versuche waren Espressotechnisch eher entäuschend. Eine helle Crema ohne Maserung, in der Konsistenz zu dünnflüssig und mit einem leicht übersäuerten Aroma. Der freundliche Barista erzählte mir von momentanen Problemen mit der Maschine und da er offensichtlich wußte wovon er sprach (was leider eher selten ist), gehe ich davon aus, dass es unter normalen Umständen im BARICENTRO einen anständigen Espresso gibt. Also einfach versuchen!
Espresso Jolly Caffé 1,80 €
Baricentro, Sebastiansplatz 5, 80331 München, www.baricentro.de
| Espresso |  |
| Crema | |
| Atmosphäre |  |
2 Kommentare zu “Baricentro – München”
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Der Gast ist König, dies trifft leider überhaupt nicht auf dieses Lokal zu. Das Essen ist meiner Meinung nach am unteren Rand des Möglichen, die Bedienung unfreundlich und nicht im Mindesten in die Praxis eingeführt. Widerworte sind hier Alltag. Eine unerwartete schlechte Stimmung mitten in der sonst wunderschönen Allstadt. Sämtliche Lokale nebenan sind unseres Erachtens um Klassen besser.
Danke für den Bericht, weil ich bin oft in München. Ein Artikel zu Salzburg Stadt wäre noch ideal :)