Hanseatica – Tübingen
Das Hanseatica ist eine an sich vielversprechende Caffé-Bar in der Studenten-Stadt Tübingen. Es gibt verschiedene Espresso-Sorten im Ausschank – in meinem Fall Lavazza und Hausbrandt. Normalerweise ist Letzterer ja ein Indiz für gute Qualität, denn ohne eine gewisse Affinität zum Espresso, kauft kein Gastronom diesen eher hochpreisigen Caffé. Im Hanseatica lag [...]
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Segafredo – München
Schaut her ihr “Segafredo-Caffé-Verkäufer” land auf land ab, vor allem ihr “Möchtegern-Espressobar-Betreiber” an unseren deutschen Raststätten – hier könntet ihr endlich mal lernen wie`s geht. Eure Kollegen in München treten den Beweis an, dass man auch aus Segafredo-Kaffee einen wunderbaren Espresso zaubern kann. Vorrausgesetzt, man versteht [...]
weiterlesen »TH Cafe – München
Das brandneue TH CAFE in der Maxvostadt ist quasi die Fortführung des ehemaligen Dodici aus Schwabing. Neue Location, neue Inhaber, neues Design – aber zum Glück den alten Caffé! Was mir im TH serviert wurde kann man getrost als “Geschmacksexplosion” bezeichnen. Eine perfekte Crema, die den Zucker [...]
weiterlesen »Baricentro – München
Espresso-Liebhaber aus dem Rest der Republik (mich eingeschlossen) blicken neidvoll auf München. So viele gute Caffé-Bars hat keine andere Stadt zu bieten und man spürt geradezu die Nähe zu Italien. Selbst Segafredo & Co. bewegen sich hier in einer anderen Klasse und deshalb liegt die Messlatte für die Stadt an [...]
weiterlesen »Eiscafé La Dolce Vita – Tübingen
Die Zeiten in denen das örtliche Eiscafe eine sichere Bank für Espresso-Freuden war sind leider vorbei – oder waren vermutlich nie da. Viele der vermeintlich italienischen Eiscafes sind längst in Albanischer, Kroatischer oder Deutscher Hand und an Italien erinnert meist nur noch der Name. So [...]
weiterlesen »List Café Delicatessen – Stuttgart
Das hat gefehlt. Ein neues Café im Heusteigviertel war schon lange überfällig. Das haben sich wohl auch die Macher des List gedacht und in der gleichnamigen Strasse eine geeignete Behausung gefunden. Der ehemalige Schreibwarenladen wurde grundsaniert und es entstand ein schönes Café, in dem man auch einige besondere Lebensmittel und Kaffee der [...]
weiterlesen »Exlibris – Gerlingen
Warum hat ein Café einen eigens für dieses gerösteten Kaffee? Man sollte meinen, es ginge in erster um Qualität und das bestmögliche Resultat in der Tasse. Sonst könnte man ja auch auf Lavazza & Co. zurückgreifen. Beim Exlibris ist das nicht ganz klar. Falscher Mahlgrad ? Zu [...]
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Tagesbar – Reutlingen
Nachdem der erste Schreck verflogen ist – auf dem Tresen stand ein Werbe-Tablett des unsäglichen Gebräus I-O Espresso – erklärte mir der Barmann, dies sei nur ein Relikt aus alten Tagen und meine Sorge sei unbegründet. Und zum Glück hatte er Recht! Der servierte Caffé [...]
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Eiscafe Soravia – Reutlingen
…der Nachgeschmack eines schlechten Caffés ist ziemlich penetrant und unangenehm. Was hilft ist viel Wasser und ein guter Espresso. In meinem Fall serviert diesen heute das Eiscafe Soravia. Einen Architekturpreis gewinnt das Cafe zwar garantiert nicht, aber dafür schmeckt der Caffé wunderbar. Eine schön gefärbte [...]
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Arabica – Reutlingen
Das sollte eigentlich der richtige Laden für ´nen Espresso zwischendurch sein. Das richtige Bar-Feeling will zwar nicht aufkommen, da das Café eher ein Tee - Schokoladen – Krims-Krams und natürlich Kaffee-Laden ist. Aber hier gibt es schliesslich zig verschiedene Espresso-Sorten und im Ausschank einen reinen Robusta und das ist wahrlich selten. Nur wenn [...]
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